Egy újabb húsmentes étel a böjti időszakra. Nem csak egyszerű és nagyon hamar elkészíthető, hanem isteni finom is! :)

Hozzávalók:

1 nagyobb fej vöröshagyma
4-5 közepes paradicsom
1 konzerv cukorborsó
10 dkg kemény sajt
kevés olaj
só, bors, vegeta
kakukkfű
pirospaprika
25 dkg orsótészta (vagy másféle)

Elkészítés:

A hagymát apróra szeljük, majd megpirítjuk az olajon. Hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, teszünk hozzá egy kis vegetát, kakukkfüvet és pirospaprikát. Ha jól összerottyant, hozzáadjuk a lecsöpögtetett cukorborsót, és ismét alaposan átrotyogtatjuk. Amikor levesszük a tűzről, hozzáadjuk az apró kockára vágott sajtot, hogy még megolvadjon a melegtől. Közben megfőzzük a tésztát, majd egy nagyobb edényben összekeverjük a raguval. Tálaláskor megszórhatjuk még egy kis reszelt sajttal. Jó étvágyat!